|
|
Procenciaals Kippakketje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eetl olie, 2 kipfilets, 1 dl. witte wijn, 2 eetl basilicum, 2 eetl oregano, zout en peper, 1 blik tomaatblokjes, 4 gedroogde tomaatjes, 1 rode peper, 12 zwarte olijven, 1 ui en een teen knoflook.
Voorbereiding:
Laat de blik tomaat blokjes uitlekken. Snij de gedroogde tomaat in reepjes, snipper de ui en knoflook, snipper de rode peper zonder de zaadjes.Indien gewenst de olijven ook in plakjes.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 gr. De olie verhitten en bak de kipfilets rondom 5 min. aan.Haal ze uit de pan en bak in het achtergebleven vet het ui en knoflook glazig.Voeg dan de wijn, peper, zout, basilicum en oregano toe en wentel de kipfilets er goed door.Meng de tomaat blokjes met de gedroogde tomaat, rode peper en olijven en verdeel dit over de stukken bakpapier.Leg hierop de kipfilets en kruidenmengsel. Vouw het bakpapier dicht als een pakketje en zorg ervoor dat het niet kan lekken.Leg het op een bakplaat en bak het 20 min. in de oven gaar.
|
|
|